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老友粉零基础学 手把手教你 学会为止

更新时间:2023/2/3 19:35:24信息编号:2100-111572
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
南宁 西乡塘
电  话:
15177931998
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详细介绍

老友粉是广西南宁市的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉同为广西“四大米粉”来源www.78fenlei.com

南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质欢迎www.78fenlei.com。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。

核心技术:

1、 老友粉的原料、配料的选取

2、 老友粉高汤的制作方法

3、 老友粉专用辣椒酱的制作方法

4、 老友粉专用酸笋的挑选方法

5、 各种肉片的腌制方法

6、 老友粉的煮制流程

7、 各种调料的认识以及采购辨识

项目优势:投资小,成本低,利润可观,没有淡旺季分,一年四季都是很火爆的,而且男女老少都是可以吃的 7_8_分_类_网。对面店选址要求不高,学校门口,小区门口,厂区外面,有人的地方都可以做。店面不需要太大,简单装修就可以了7+8+f+e+n+l+e+i+c+o+m

利润分析:每份老友粉成本2元左右,卖价7元以上。利润是非常可观的7.8.f.e.n.l.e.i.c.o.m。(具体看当地市场定价)

项目设备:高汤桶 锅碗瓢盆 桌子板凳等,需要的设备是非常少的

搭配的项目:螺蛳粉 桂林米粉 酸辣粉 猪脚粉 生料粉等

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